Catálogo de Biblioteca

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1. Libros Chocolate Pia Fendrik

por Fendrik, Pía.

Editor: Buenos Aires, Argentina V&R 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 F352] (1).

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2. Libros Chocolates & confections Peter P. Greweling.

por Greweling, Peter P.

Editor: New Jersey, Estados Unidos. The Culinary Institute of America. 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 G869] (1).

3. Libros Dulce Tentación María Villegas

por Villegas, María.

Editor: Bogotá, Colombia Villegas Editores 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 V714] (1).

4. Libros Enciclopedia del chocolate. Blume.

por Blume.

Editor: Barcelona, España. Blume 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 B625] (1).

5. Libros Glamour sucré. Cyril Prud'Homme.

por Cyril Prud'Homme.

Editor: Quito, Ecuador. Cyril Prud'Homme 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 C993] (1).

6. Libros La elaboración de pastelería y repostería en cocina

por Blasco Alonso, Gloria.

Editor: Madrid, España Editorial sintesis 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 B612] (1).

7. Libros La torta perfecta

por Gross, Osvaldo.

Edición: 7 Ed.Editor: Buenos Aires - Argentina Planeta 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 G878] (1).

8. Libros Larousse POSTRES Pierre Herme

por Herme, Pierre.

Edición: 1era Ed.Editor: España LAROUSSE 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 H427] (1).

9. Libros Las 100 mejores recetas de chocolate el ingrediente definitivo para elaborar deliciosas tentaciones con estas 100 estupendas recetas Parragon Books

por Parragon Books.

Editor: Barcelona, España Parragon 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 P247] (1).

10. Libros Pasteles Pasta quebrada, pastel esponja, pasteles, ganache Degustis

por Degustis.

Editor: México Degustis 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 D365] (1).

11. Libros Pequena Reposteria Galletas, merengues, Trufas, Magdalenas Degustis

por Degustis.

Editor: México Degustis 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 D365] (1).

12. Libros Postre para comer con cuchara Mousse, Panna Cotta, Salsas De Acompanamiento Degustis

por Degustis.

Editor: México Degustis 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 D365] (1).

13. Libros Postres Parragon

por Parragon.

Editor: Barcelona, España Parragon 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 P247] (1).

14. Libros Postres ecuatorianos

por Lexus Editores.

Editor: Lima, Perú Lexus Editores 2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 L679] (2).

15. Libros Postres light

por Lexus editores.

Editor: China Lexus editores 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 L679] (1).

16. Libros Sweetology. Josep Maria Rodriguez.

por Rodriguez, Josep Maria.

Edición: 3ra. Ed.Editor: Barcelona, España. Montagud Editores. 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 R618] (1).

17. Libros Tratado de pasteleria artesana Pastas - chocolateria - heladeria - azucares artisticos. Roland Bilheux

por Bilheux, Roland | Escoffier, Alain.

Editor: Barcelona, España Otero 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.86 B492] (1).