Catálogo de Biblioteca

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1. Libros ¡ Al rico Picadillo ! Love Food

por Love Food.

Editor: Nueva York, Estados Unidos Love Food 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 L941] (1).

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2. Libros ¡ Vayamos al grano ! Love Food

por Love Food.

Editor: Nueva York, Estados Unidos Love Food 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 L941] (1).

3. Libros 100 Recetas en una Cocina Concurso Nacional Mi Receta Preferida

por Pronaca.

Editor: Quito, Ecuador Mariscal 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 P9447] (1).
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4. Libros 111 Platos Populares del Ecuador Pablo Zambrano

por Zambrano, Pablo | Barragán, Juan Lorenzo.

Edición: 2da. Ed.Editor: Quito, Ecuador Fonsal 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.591 Z146] (1).

5. Libros 200 Recetas en una cocina Las mejores recetras del concurso "Mi receta preferida"

por PRONACA.

Editor: Quito, Ecuador LibriMundi Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 P965] (1).

6. Libros 365 Recetas de Pan

por Sheasby Anne.

Editor: Barcelona - España Blume 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.5 Sh539] (1).

7. Libros 365 Salsas Mojos y aliños recetas dulces y saladas de preparación rápida

por Sheasby Anne.

Editor: Barcelona - España Blume 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.5 Sh539] (1).

8. Libros Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud

por Guerrero Ramo, Carolina Ibet.

Editor: México DF, México McGraw-Hill Internamericana 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 G934] (1).

9. Libros Alimentación y cultura necesidades, gustos y constumbres

por Contreras, Jesús (comp.).

Editor: México DF México Alfaomega 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 C764] (1).
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10. Libros Alimentos crudos

por Brown, Sarah.

Editor: México Trillas 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 B879] (1).

11. Libros Análisis de vinos, mostos y alcoholes

por Madrid Cenzano, Javier (coord.) | Madrid Vicente, Antonio | Moreno Tejada, Gema (coord.).

Editor: Madrid, España AMV Ediciones 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 M183] (1).

12. Tesis Análisis del sambo (c.ficifolia) y creación de propuestas gastronómicas de autor. Alvarez Maya, Diego Javier

por Alvarez Maya, Diego Javier.

Editor: Quito, Ecuador. UIDE. 2019Nota de disertación: Andrés Felipe Sisalima Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 658.9 Al863] (2).

13. Libros Anarkia. Jordi Roca.

por Roca, Jordi.

Editor: Barcelona, España. Montagud. 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 R58] (1).

14. Libros Aperitivos

por Blume (ed).

Editor: Barcelona - España Blume 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 B658] (1).

15. Libros Aprovisionamiento y conservacion de materias primas e higiene en la manipulacion

por Armendariz Sanz, Jose Luis.

Editor: Madrid - España Paraninfo 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA GUAYAQUIL-NORTE [Signatura topográfica: 641.5 Ar546] (1), UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.5 Ar546] (5).

16. Libros Arroces contemporaneos. Nuevos conceptos creativos, filosofia culinaria, desarrollos. Quique Dacosta.

por Dacosta, Quique.

Edición: 6ta. Ed.Editor: Barcelona, España. Montagud. 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 D118] (1).

17. Libros The Art and Science of Culinary Preparation erald W. Chesser A Culinarian's Manual

por Chesser, Jerald W.

Editor: USA Educational Institute of the American Culinary Federation 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 C425] (1).

18. Libros Arte para el arte garnish. Homero Miño Ortiz Chef Garde Manger

por Miño Ortiz, Homero.

Editor: Quito, Ecuador USFQ 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 M669] (2).

19. Libros asfaltoculinario el laboratorio de Arzak Gutierrez, Xabier.

por Gutierrez, Xabier.

Edición: 4ta Ed.Editor: Leon, España EVEREST 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 G985] (1).

20. Libros Asi Cocinan Los Argentinos

por Vázquez-Prego, Alberto.

Edición: 4a. Ed. 9a. Reimp.Editor: Buenos Aires, Argentina El Ateneo 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.5 V999] (1).

21. Libros At your service A hands-on guide to the profesional dining room

por Fischer, John.

Editor: Unites States of America Wiley 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 647.95 F523] (1).

22. Libros Atrevete a cocinar La seduccion de la cocina italiana Francesca Fiumi

por Fiumi, Francesca.

Editor: Miami, Estados Unidos Mariscal 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 F586] (1).

23. Libros Avez, caza y huevos técnicas y recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo

por Wright, Jeni | Treuillé, Eric.

Editor: Barcelona - España Blume 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 W956] (1).

24. Mapas Bahía de Caráquez Canoa

por El Universo.

Editor: Bahía de Caráquez - Ecuador El Universo 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 912 El85] (1).

25. Libros Batidos sabrosos, refrescantes y fabulosos

por Maranik, Eliq.

Editor: s.l. Ullmann 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UIDE-Biblioteca Aída de Fernández [Signatura topográfica: 641.013 M325] (1).