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Guía Completa de las Técnicas Culinarias Le Cordon Bleu Treuillé Eric Wright Jeni

Por: Wright Jeni, Treuillé Eric.
Editor: Madrid, España Blume 2013Edición: 1ra. Ed. 2006, Reimp. 2013.Descripción: 351 p. 30 cm. ilus.ISBN: 8498011108.Tema(s): COCINA | GASTRONOMÍA | PREPARACIONESClasificación CDD: 641.5
Contenidos:
Formas de preparación, recetas ,utensillos de cocina, sugerencias de menús, entrantes, sopas, huevos y queso, ensaladas, pescados y mariscos, aves, carnes, pasta y arroz, verduras, salsas, postres, pastelería, repostería, técnica del chef.
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Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
UIDE-Biblioteca Aída de Fernández
En estantes
Colección General 641.5 W551 (Navegar estantería) Ej.1 Disponible BQU'012613
UIDE-Biblioteca Aída de Fernández
En estantes
Colección General 641.5 W551 (Navegar estantería) ej. 2 Prestado Reimpresión 2013. -- Fac: 74476 27/01/2020 BQU'012614
UIDE-Biblioteca Aída de Fernández
En estantes
Colección General 641.5 W551 (Navegar estantería) ej. 3 Disponible Reimpresión 2013. -- Fac: 74476 BQU'012615

Formas de preparación, recetas ,utensillos de cocina, sugerencias de menús, entrantes, sopas, huevos y queso, ensaladas, pescados y mariscos, aves, carnes, pasta y arroz, verduras, salsas, postres, pastelería, repostería, técnica del chef.

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