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Alimentos composición y propiedades

Por: Astiasarán Anchía, Iciar.
Colaborador(es): Martínez, Alfredo J.
Editor: Madrid, España McGraw-Hill Interamericana 2005Descripción: 364 p. 25 cm.ISBN: 8448603052.Tema(s): ALIMENTOS | COMPOSICION Y PROPIEDADES | NUTRICIÓN | SALUDClasificación CDD: 613.2
Contenidos:
Introducción. Carnes y derivados, pescado, huevos, leche y derivados, grasas comestibles, cereales y derivados, leguminosas, hortalizas y verduras, frutas y frutos secos, edulcolorantes naturales y derivados, estimulantes condimentos y especies, productos
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Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
UIDE-Biblioteca Aída de Fernández
En estantes
Colección General 613.2 As854 (Navegar estantería) Ej. Disponible BQU'018227

Introducción. Carnes y derivados, pescado, huevos, leche y derivados, grasas comestibles, cereales y derivados, leguminosas, hortalizas y verduras, frutas y frutos secos, edulcolorantes naturales y derivados, estimulantes condimentos y especies, productos

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