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Alimentos y bebidas operaciones, métodos y control de costos

por Foster, L. Dennis.
Editor: México McGraw-Hill 1995Descripción: 203 p. 27 cm.ISBN: 9701008332.Tema(s): HOTELES | TURISMO
Contenidos:
Intustria de la hospitalidad, operaciones, organización, métodos producción, servicios, bebidas, banquetes de alimentos, contabilidad, control de costos
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Ubicación Colección Signatura topográfica Número de copia Estado Fecha de vencimiento Código de barras
UIDE-Biblioteca Aída de Fernández
En estantes
Colección General 647.94 / F734 (Navegar estantería) Ej. Disponible BQU'004455
UIDE-Biblioteca Aída de Fernández
En estantes
Colección General 647.94 / F734 (Navegar estantería) ej. 2 Disponible BQU'012649

Intustria de la hospitalidad, operaciones, organización, métodos producción, servicios, bebidas, banquetes de alimentos, contabilidad, control de costos

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