Catálogo de Biblioteca

Operaciones basicas y servicios en bar y cafeteria (Registro nro. 25217)

000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 01673ntdaa2200301 ab4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control UnInEc
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20141209182926.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional a||||g ||i| 00| 0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) 9788497326919
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen UIDE
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente ES
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.95
Cutter G165
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Garcia Ortiz, Francisco
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Operaciones basicas y servicios en bar y cafeteria
Mención de responsabilidad, etc. Francisco Garcia Ortiz
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición 1era Ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. España
Nombre del editor, distribuidor, etc. Paraninfo
Fecha de publicación, distribución, etc. 2013
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 253 p.
Otras características físicas tbs., il.
Dimensiones 24 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Herramienta didáctica para los alumnos que cursen estudios de hostelería, a la vez que pretende ser un texto de consulta para aquellas personas que sientan curiosidad e interés por la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Este texto recoge de manera sencilla y fácil de entender, información general sobre el funcionamiento., el material y la maquinaria propia del área de Bar-Cafetería, así como los conocimientos básicos para entender el mundo de las bebidas, sus características organolépticas, materias primas utilizadas, los procesos de elaboración, formas de prepararlas y el correcto servicio de las mismas. Además se trata el arte de la Coctelería, aportando un recetario básico, con las mezclas más famosas y demandadas por los clientes a nivel internacional.
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial HOSTELERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial BAR Y CAFETERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial TEXTO GASTRONOMIA MATRIZ
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona GARCIA ORTIZ PEDRO PABLO
Nombre de persona GIL MUELA MARIO
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO
Identificador Uniforme del Recurso (URI) <a href="http://books.google.com.ec/books?id=0iW0y8i6ds4C&dq=9788497326919&hl=es&source=gbs_navlinks_s">http://books.google.com.ec/books?id=0iW0y8i6ds4C&dq=9788497326919&hl=es&source=gbs_navlinks_s</a>
912 ## - DATOS OPENBIBLIO
Número de registro 20525
Usuario que lo modifico por última vez d.forero
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema
Koha [por defecto] tipo de item Libros
Existencias
Suprimido Perdido Fuente de clasificación o esquema Estropeado No para préstamo Código de colección Localización permanente Localización actual Localización en estanterías Fecha adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Clasificación completa Código de barras Fecha última consulta Número de copia Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha
          Colección General UIDE-Biblioteca Aída de Fernández UIDE-Biblioteca Aída de Fernández En estantes 2014-07-22 College Stores 68.46 658.812 G165 BQU'010394 2014-10-29 Ej. 1. 2014-10-29 Libros